一、专业简介
旅游管理与服务教育专业于2014年设立,其前身为工商管理(旅游管理方向)专业。作为旅游管理一级学科下的二级学科专业之一,近年来该专业发展迅速,已连续五年成为全国四星专业。该专业目前有专业教师18名,建有3D模拟导游实训室、信息系统实训室、会展综合实训室等校内实训中心,与马来西亚泰莱大学、上海迪斯尼等多家企事业单位建立了校企合作关系,能很好满足课程教学、专业实践和素质拓展的相互融合。该专业以培养员工的创新精神和实践能力为核心,注重课程教学、专业实践和素质拓展的相互融合,创造性地将课堂教学、实践教学、校园文化、社会实践、顶岗实训有机结合,构建了理论教学与实践教学并重的教学体系。一直以来,致力于重庆及西部地区旅游高素质应用型专门人才培养,毕业生年就业率高达95%以上。
专业代码:120904T 授予学位:管理学学士
基本学制:4年 学习年限:3-7年
二、培养目标与毕业要求
(一)培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展,适应未来旅游产业发展需要,具备良好的职业道德、扎实的理论基础和较宽的知识面,具有较强的创新创业意识和旅游专业实践能力,能够在旅游企事业单位、旅游中职院校、旅游教育培训机构以及与旅游相关的企业和机构等“泛旅游”行业,从事旅游管理、营销、策划、教学等工作的高素质应用型人才。
本专业毕业生毕业5年后达到以下目标:
1.具有良好的人文素养,保持身心健康,具备良好的职业道德、职业认同感和社会责任感;
2.具备旅游企业经营管理能力,掌握扎实的企业管理专业知识,具备旅行社、景区、酒店等传统旅游领域及新兴旅游相关企业参与或独立完成管理过程的实施能力;
3.具备旅游市场营销决策能力,具备在旅行社、景区、酒店等传统旅游领域及新兴旅游相关企业参与或独立完成营销过程的实施能力;
4.具备旅游活动策划设计能力,具备在旅行社、景区、酒店等传统旅游领域及新兴旅游相关企业参与或独立完成策划过程的实施能力;
5.具备旅游专业公司产品能力,掌握扎实的专业教学基本功,良好的教学能力以及一定的教研教改能力,具备较强的旅游岗位操作示范能力,具备在旅游相关企业和旅游教育培训机构完成旅游专业教学和岗位培训能力;
6.具有创新创业意识,适应环境和团队协作能力;坚持可持续发展的理念,能充分适应旅游新产业、新技术、新业态发展需求,能在旅游相关产业和旅游教育培训机构成长为业内骨干和中高层管理者,具备良好的职业发展潜力;
7.具备自我学习和持续提升国际视野能力,能够在跨文化背景下进行沟通和交流;具有团队协作精神、掌握沟通合作技能,具备沟通协调能力。
(二)毕业要求
1.毕业要求
毕业要求 | 指标点 |
毕业要求1—旅游企业经营管理能力:能将管理学、经济学的基本理论与旅游专业知识结合起来,具备旅游企业经营与管理的核心能力。 | 1.1掌握数理类、经管类、信息技术类等方面基础理论与方法,并能将其应用与旅游相关企业的经营与管理实践。 |
1.2掌握旅游企业管理的相关原理和方法,具备旅游企业经营、计划、协调、控制、创新等管理核心知识,并解决旅游相关企业的复杂问题。 | |
1.3掌握人力资源管理的基础知识,能应用其专业知识解决旅游企业人力资源规划、招聘与配置、培训与开发等问题。 | |
1.4掌握经济学的基本理论和知识,能够对旅游产业的前沿问题和动态进行分析和预测。 | |
毕业要求2—旅游市场营销决策能力:掌握旅游市场营销的相关原理和方法,具备旅游市场调研、分析、定位、战略管理等营销核心知识;掌握新媒体环境下的营销方法与手段。 | 2.1掌握旅游市场营销的相关原理和方法,具备在旅行社、景区、酒店等旅游企业参与或独立完成营销过程的实施能力。 |
2.2掌握新媒体环境下营销的方法与手段,具备新媒体营销策划和实施能力。 | |
毕业要求3—旅游活动策划设计能力:掌握旅游规划与开发、旅游项目策划的相关原理和方法,具备创新意识,能完成旅游项目策划和实施。 | 3.1掌握旅游规划与开发的一般原则和方法;能够综合运用所学的旅游学知识从事初步的旅游规划与开发的实践工作。 |
3.2掌握旅游策划的调研、分析、定位、产品开发、促销等核心能力,具备在旅游企业参与或独立完成策划过程的实施能力。 | |
3.3能够综合运用专业知识对行业现有旅游产品的设计方案进行优化,体现创新意识。 | |
毕业要求4—旅游专业公司产品能力:掌握教育的基本原理和方法,具有扎实的教学基本功,胜任旅游专业相关教学和岗位培训能力。 | 4.1掌握教育的基本原理和方法,具有扎实的教学基本功,能完成中等职业技术学校、旅游培训机构专业课程的理论教学和技能培训。 |
4.2 掌握旅游专业核心岗位技能,具备实际操作示范能力,能完成中等职业技术学校、旅游培训机构专业课程的实践教学。 | |
4.3掌握教研教改的基本理论和方法,具备一定的教研教改能力。 | |
毕业要求5—交流与沟通能力:具有较强的语言表达能力和人际沟通能力,能与业界同行和社会公众进行有效沟通。 | 5.1具备较强的语言表达能力和人际沟通能力,能与业界同行和社会公众进行有效沟通。 |
5.2掌握教师口语技能、教师礼仪,具备专业教学能力。 | |
5.3 掌握旅游商务礼仪、岗位礼仪、涉外礼仪、民俗礼仪的基本理论和应用技巧,能够展示职业形象。 | |
5.4掌握不同文化背景的差异,具有外语交流能力和专业国际视野,能够在跨文化背景下进行沟通和交流。 | |
毕业要求6--职业规范:具有坚定正确的政治方向,良好的思想品德、社会公德以及在工作中遵守职业道德和规范;具有人文、科学素养及社会责任感。 | 6.1具有坚定的政治方向,科学的世界观、人生观和价值观,熟悉行业标准、政策、法律、法规。 |
6.2具备较强的职业认同感,具有良好的职业礼仪素养。 | |
6.3具有人文知识、思辨能力和科学精神,理解社会主义核心价值观,具备较强的社会能力。 | |
毕业要求7--个人和团队:能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员或负责人的角色。 | 7.1能够主动与其他学科的成员合作,能够独立完成团队分配的任务。 |
7.2能够听取团队其他成员的意见,能够胜任团队成员的角色与责任。 | |
7.3具备一定的协调管理、竞争与合作的能力,能够组织团队成员开展工作。 | |
毕业要求8-终身学习:具有自主学习和终身学习的意识,能够通过继续教育和自我学习方式,不断提升自我能力和知识水平。 | 8.1能够认识不断探索和学习的必要性,具有自主学习和终身学习的意识。 |
8.2具备终身学习的知识基础,掌握自主学习的方法,了解拓展知识和能力的途径。 | |
8.3能够针对个人或职业发展的需求,采用合适的方法自主学习、自我完善、可持续发展,能充分适应旅游新业态、新技术发展的需要。 |
2.毕业学分要求
毕业学分:168学分
学位课程学分:72学分
3.学位授予条件
员工须修读完本专业全部课程,达到《永利集团学士学位授予工作实施细则》规定的授予条件,方可获得相应学位。
三、培养目标-毕业要求关联矩阵
“培养目标-毕业要求”关联矩阵
毕业要求 | 培养目标 | ||||||
目标1 | 目标2 | 目标3 | 目标4 | 目标5 | 目标6 | 目标7 | |
毕业要求1 | ● | ● | |||||
毕业要求2 | ● | ● | |||||
毕业要求3 | ● | ● | |||||
毕业要求4 | ● | ● | |||||
毕业要求5 | ● | ● | ● | ● | ● | ● | |
毕业要求6 | ● | ● | ● | ● | ● | ● | |
毕业要求7 | ● | ● | ● | ● | ● | ||
毕业要求8 | ● | ● | ● |
四、岗位-任务-能力-课程结构简表
主要岗位(群) | 典型工作任务 | 专业核心知识 | 专业核心能力 | 专业核心课程 |
旅游企业中高层管理者 | 旅行社、景区、酒店等传统旅游领域及新兴旅游相关企业参与或独立完成经营管理 | 旅游企业经营管理相关原理及知识、实践运用 | 旅游企业经营管理能力 | 旅游学概论 旅游接待业 旅游消费者行为学 旅游目的地管理 住宿业管理 旅行社经营与管理 旅游市场营销 旅游策划 |
旅游市场营销中高层决策者 | 旅行社、景区、酒店等传统旅游领域及新兴旅游相关企业参与或独立完成市场营销决策 | 市场营销决策相关原理及知识、实践运用 | 旅游企业营销决策能力 | |
旅游活动设计策划者 | 旅行社、景区、酒店等传统旅游领域及新兴旅游相关企业参与或独立完成旅游项目设计策划 | 旅游项目设计策划相关原理及知识、实践运用 | 旅游活动设计策划能力 | |
旅游中职院校、培训机构专业教师 | 旅游中职院校、旅游教育培训机构承担专业教学、教研教改 | 教育学基本原理和方法、教育学和心理学知识,以及旅游行业基础知识及相关实践教学知识 | 旅游公司产品能力 |
五、主干学科与学位课程
主干学科:管理学、教育学
学位课程:中国近现代史纲要、思想道德修养与法律基础、马克思主义基本原理概论、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、习近平新时代中国特色社会主义思想概论、大学英语A4、管理学、西方经济学、人力资源管理、财务管理、旅游学概论、旅游接待业、旅游市场营销、旅游消费者行为学、市场调研与预测、旅游目的地管理、教育学原理、教育心理学、导游业务、旅游法规与实务、住宿业管理、餐饮业运营与管理、旅行社经营与管理、旅游策划、旅游英语(一)、旅游规划与开发、旅游英语(二)。
六、职业资格证书、学科竞赛和创新创业教育
职业资格证书:鼓励员工考取1项以上职业资格证书,本专业员工可考取教师、导游、旅游景区管理师、旅行社职业经理人、酒店职业经理人等资格证书,学分替代按照《永利集团员工成绩管理办法》予以认定。
学科竞赛:组织选拔员工参加全国高等院校旅游创新策划大赛、全国老员工旅游创意大赛、全国老员工红色旅游创意策划大赛、全国旅游院校服务技能大赛、全国商务会奖旅游策划挑战赛等学科竞赛。学分替代按照《永利集团员工成绩管理办法》予以认定。
创新创业教育:鼓励员工参加“挑战杯”、“互联网+”等创新创业大赛,学分替代按照《永利集团员工成绩管理办法》予以认定。